Klepon

Klepon merupakan salah satu jajanan asli Indonesia yang sudah cukup terkenal. Tidak hanya anak anak saja yang menyukai kue hijau berbentuk bola kecil ini, orang dewasa bahkan lanjut usia pun sangat menyukai kue tradisional ini. Selain rasa manis di dalam nya, rasa gurih di kulit luarnya juga menjadikan salah satu jajanan pasar ini sangat terkenal di negara kita.

ada dua macam jenis resep kue ini yang dikenal di tengah masyarakat, yaitu Resep Klepon Ketan dan Resep Klepon ubi. Tetapi untuk kali ini saya akan berbagi resep Klepon Ketan dengan isi Gula Merah Jawa. Selain cara membuat nya cukup mudah, bahan bahan yang dibutuhkannya pun dengan mudah kita dapatkan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Tepung ketan 500 gram.

Pasta Hijau Pandan sebanyak kurang lebih 2 sendok kecil atau sendok teh.

Gula Merah Jawa sebanyak 200 gram. Iris tipis tipis supaya nanti mudah dimasukkan ke dalam adoanan kue klepon nya nanti.

Garam ¼ sendok teh.

Air santan matang sebanyak 250 ml. Bisa ditambahkan atau dikurangi sampai adonan pas.

Daun pandan segar sebanyak 1 lembar. Cuci bersih dahulu sebelum di gunakan.

Setengah Buah Kelapa (jangan terlalu tua) dan parut.

Cara Membuat

1.     Ambil satu wadah untuk adonan. Masukkan Tepung ketan dan

2.    Masukkan 2 sendok pasta pandan, Aduk sebentar.

3.    Masukkan air santan matangnya sedikit demi sedikit sambil diaduk ke dalam adonan tepung di atas. Tambahkan apabila di arasa adonan masih terlalu kental dan susah di bentuk.

4.    Ambil adonan diatas dan bentuk seperti bola lalu pipihkan. Jumlah adonan silahkan disesuaikan dengan besarnya kue yang nanti akan di buat.

5.    Ambil sedikit irisan gula merah. taruh di atas adoanan pipih di atas dan kemudia bentuk bulatan seperti bola. lakukan proses ini sampai adonan rsep Klepon dan gula merah jawanya habis.

6.    Panaskan air untuk merebus adoannay dengan api sedang kecil. Setelah api mendidih, masukkan satu persatu adonan bentuk bila diatas ke dalamnya.

7.    Tunggu sampai adonan melayang di dalam air rebusan nya.

8.    Ambil satu wadah ukuran sedang dan masukkan parutan kelapa, seperempat sendok kecil gram dan daun pandannya. Aduk dan campur sampai rata dan kukus sebentar.

9.    Ambil kue klepon diatas dan masukkan kedalam wadah parutan kelapa di atas. Cukup gulingkan sampai kulit luarnya tertutup parutan kelapa. Ulangi proses ini untuk semua kue yang akan di buat.

10.  Pastikan semua bagian kulit luar klepon tertutupi kelapa dan hidangkan.

Selamat mencoba....

Bolu Kukus Gula Merah

Bolu Kukus Gula Merah

Membuat bolu kukus ternyata mudah lhoow, salah satu bolu yang sangat mudah untuk di buat adalah bolu kukus gula merah, selain cara membuatnya cukup mengaduk dengan spatula dan tanpa di mixer, bahannya juga tidak terlalu banyak. Mau tau caranya?
yuuuk kita coba resep berkut ini..... !!

Bahan Yang Dibutuhkan :

tepung terigu 500 gr

2 btr telur Ayam

1 gelas minyak Goreng sayur/ Atau bimoli/ bisa menggunakan mentega cair

1 sdt Sendok Teh soda kue

200 ml ( 1 Gelas ) air Puth hangat

500 gr gula merah Jawa / aren/ palem

Cara membuat:

1. Rebus gula Jawa merahnya bersamaan dengan air putih hangat Sampai Semua gula larut Dan Cair

2. Aduk telur, gula pasir dan soda kue, Tuangkan air gula merahnya Secara Bertahap,

4. Kalau Sudah Masukan tepung terigu, minyak sayur Dan Aduk Mmakai spatula hingga Semua tercampur merata

5. Tuangkan adonanya kedalam cetakan Kue yang dari tadi sudah dialasi dengan kertas (Sebaiknya Alasnya jangan terlalu penuh)

6. Kukus adonan Yang Sudah Masuk Cetakan itu memakai dandang yang Ada Airnya Dan sudah mendidih

7. Usahakan Mengukusnya Kurang Lebih selama 15-20 menit.

8. Kalau Sudah Angkat & dinginkan Kuenya. Bolu kukus gula merah siap dinikmati

Puding Susu Nutrijel

Setelah memakan hidangan biasanya kita membutuhkan desert untuk membuat lidah kita terasa lebih enak. Ada banyak sekali jenis hidangan penutup yang bisa kita makan salah satunya adalah puding. Puding merupakan makanan agar-agar yang memiliki tekstur lembut dan juga kenyal. Ada banyak jenis puding dan salah satunya adalah puding buah dan puding susu. Naah, kali ini saya akan berbagi resep puding susu nutrijel yang bertoping buah segar. Kita coba Yuuk... 

Bahan:

1 bungkus nutrijel rasa strawberry atau apa saja menurut selera

1 bungkus nutrijel tanpa rasa atau boleh dengan rasa yang berbeda yang lain, (karena akan di buat 2 lapisan)

 Air putih masing 1,5  4 gelas, jadi kita butuh 3 gelas

Sula pasir 1 gelas masing2 untuk 1 nutrijel

Susu cair 500 mililiter, bagi menjadi 2 bagian

Buah untuk toping, bisa jeruk, strawbeerry, kiwi anggur dll menurut selera

Cara Membuat:

1.       Masak menjadi satu antara nutri jel (pilih satu jenis saja baik merah atau putih) kedalam air, kemudian masukan gula pasir, gula dan susu. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, (masak hingga mendidih yahh)

2.       Angkat bahan yang sudah mendidih dan masukan kedalam cup dan biarkan bahan membeku. Sisihkan puding ini terlebih dahulu.

3.       Langkah selanjutnya masak sisa nutrijel dengan cara yang sama sampai mendidih kemudian angkat.

4.       Tuangkan keatas puding sudah membeku dan simpan puding didalam lemari pendingin

5.       Angkat puding, puding siap untuk di sajikan dan di nikmati.

Onde Pecah

Onde pecah

Hhmmm, makanan yang satu ini punya banyak nama. Ada yang menyebutnya onde-onde merdeka, onde-onde pecah, dan tokcer. Tapiii apapun namanya, yang jelas makanan ini enak untuk dijadikan camilan keluarga ataupun kue lebaran. Cara membuatnya cukup mudah dan cepat lhoow, kita intip yuuk...

Bahan:

250 gr Tepung terigu protein sedang

1 sdt Baking powder

25 gr Mentega

200 gr Gula halus

1 butir telur

 Air secukupnya untuk pencelup

75 gr Wijen

Garam secukupnya

1 ltr Minyak goreng

Cara membuat :

1. Campur terigu dan baking powder, ayak dan sisihkan.

2. Campur mentega dan gula halus, kocok hingga putih.

3. Masukkan telur ayam, 2 sdm air, garam dan campuran terigu. Aduk rata.

4. Bentuk adonan bulat sebesar bola bekel.

5. Celup tiap bulatan adonan ke dalam air, kemudian gulingkan dalam wijen hingga rata.

6. Panaskan minyak, goreng adonan hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Tips :

* Agar kue Onde pecah merekah dengan baik, kerat dengan pisau salah satu bagian kue sebelum digoreng, atau boleh menggunakan gunting.

* Gunakan api sedang dan minyak banyak saat mengoreng agar adonan matang hingga kebagian dalam..