Es Pisang Ijo

Es pisang Ijo adalah minuman segar yang cocok di konsumsi ketika cuaca terasa panas dimana. Minuman ini menjadi minuman favorit yang berasal dari kota Makasar. Rasanya yang manis dan segar membuat minuman ini banyak di gemari oleh banyak kalangan.

Rasa haus kita akan segera teratasi dengan minuman satu ini. Es pisang Ijo keberadaannya bukan hanya sebatas di kota makasar tetapi juga sudah tersebar ke seluruh tanah air. Dan kita pun bisa membuatnya sendiri. Meskipun sederhana namun rasanya sangat khas dan tentunya nikmat dan lezat.

Versi membuat es pisang ijo ini ada 2 macam yaitu dadar dan langsung dimasak, naah, kali ini saya akan berbagi resep yang menurut saya mudah yaitu dengan cara di dadar.

Bahan-bahan

Tepung Terigu   100 gram

Tepung Beras    15 gram

Tepung Sagu      15 gram

Santan  250 ml

Garam  1/4 sendok teh

Pasta pandan     1 sendok teh

BAHAN SAUS:   

Santan  300 ml

Tepung Beras    40 gram

Vanili     1/2 sendok teh

Pisang raja matang          3 buah

Gula Pasir            150 gram

Es batu secukupnya

Cara membuat

1.       semua tepung 2. Siapkan santan 3. Siapkan pasta pandan 4. Campur semua bahan di atas, aduk rata

2.       Dadar tebal di atas teflon 2. Letakkan pisang di pinggir dadar 3. Gulung lalu bungkus dengan plastik tahan panas 4. Kukus sampai matang (20 menit). Pas air mendidih adonan baru dimasukkan.

BAHAN SAUS:,

1.       Siapkan gula

2.       Masukkan santan dalam panci, masukkan gula dan vanilla bubuk.

3.       Cairkan tepung beras dengan 100 cc air, lalu masukkan ke dalam santan 3. Masak dan aduk-aduk sampai mendidih dan mengental

4.       Susun dalam wadah, potong-potong, masukkan es batu yang sudah dihancurkan, tuang bahan saus, lalu siram dengan sirup cocopandan, atau syrup strawberry

Pisang Coklat

Pisang dibalut cokelat dan keju yang ada di dalam kulit pangsit renyah.. hhmmm.....enaknya. Bikin sendiri yuk sebagai camilan di rumah.

Hidangan ini bisa Anda sajikan untuk camilan keluarga. Mudah kq cara membuatnya. Kita intip yuuuk....

Bahan:

20 lembar kulit pangsit siap pakai

4 pisang raja, potong separuh, lalu iris sepanjang 4 cm

Susu coklat kental manis cokelat secukupnya,

irisan coklat blok atau misis

Parutan keju secukupnya

Putih telur secukupnya untuk perekat

Cara membuat:

1.    Ambil selembar kulit pangsit siap pakai. Letakkan pisang di dalamnya.

2.    Tambahkan misis atau irisan coklat

3.    Bungkus pisang seperti cara membungkus lumpia.

4.    Rekatkan bagian ujung kulit pangsit dengan putih telur.

5.     Lakukan terus hingga kulit pangsit habis.

6.     Goreng pangsit isi pisang dalam minyak panas. Goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.

7.    Siram pisang dengan susu kental manis cokelat dan keju parut sesuai selera.

8.    Sajikan selagi hangat.

selamat mencoba.... :)

Es Kopyor

Akhir-akhir ini cuaca sering panas, kadang mulai dari pagi hingga sore. Cuaca yang panas membuat kita cepat dahaga, sehingga rasanya kita pengen sering-sering minum terutama minum es. Banyak minuman es yang bisa dipilih dan tentunya yang menyegarkan. Salah satu es yang paling banyak disukai dan paling mudah dibuat adalah es kopyor, tapi pakai agar2..., alias kelapa imitasi. Es kopyor ini sangat nikmat dinikmati apalagi dicampur dengan berbagai macam bahan tambahan seperti nata de coco pasti tambah spesial. Nah, berikut ini saya akan share bagaimana cara membuat es kopyor dengan campuran agar-agar, kita simak yuk…

Bahan-bahan

Santan                  :450 ml

agar-agar              :1 bungkus

es batu                 :secukupnya

gula pasir              :secukupnya

daun pandan          :secukupnya

sirup stwberry       : secukupnya

air (untuk bikin sirup)     secukupnya

susu kental manis secukupnya

Cara membuat

Pertama, siapkan sirupnya

Kedua, bikin kelapa "imitasi" campur santan dengan agar2 dan gula dan beri sedikit garam aduk hingga rata , tunggu hingga mendidih

Ketiga, siapkan es batu di dalam wadah besar (baskom) tuang sedikit2 di atas es batu itu sesendok2 upayakan bentuknya menyerupai kelapa muda :)

Keempat, taruh di dalam gelas saji "kelapa" sirup dan kasih susu kental manis dann air ( lebih enak pake air kelapa muda) 

Kelima, es kopyor agar2 siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba....:)